¿Sabes qué es el Matcha y para qué sirve? Seguramente has oído de los increíbles beneficios que tiene tomar té verde, pero empecemos por el principio:
El Matcha es un té verde originario de China, su uso en la cultura oriental se ha extendido a lo largo de varios siglos, pero muchas personas lo ligan a la cultura japonesa, porque su consumo se perfeccionó en ese país y representa todo un arte en rituales y ceremonias.
A diferencia de la mayoría de los tés que se presentan en hojas, la presentación del Matcha es en un polvo muy fino, de color verde intenso, que se obtiene después de triturar completamente las hojas de la planta Camelia Sinesis.
La planta se cubre durante un tiempo prolongado de la luz del sol, para aumentar la clorofila en la hoja y de esta manera el contenido de aminoácidos es mayor.
En la cultura occidental tomar té verde ha adquirido recientemente mucha popularidad, por tener un sabor dulce, único y cremoso, además es bien sabido, que aporta muchos beneficios para la salud, ya que tiene una cantidad importante de catequinas, sustancias naturales más conocidas como antioxidantes.
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Tipos de té matcha
Este té verde japonés se divide en 3 distintos grados, dependiendo de su pureza y se puede utilizar para diferentes propósitos.
- Grado Ceremonial: es el de más alta calidad y se consigue solo en Japón. Se usa en templos budistas y en escuelas de té, para la famosa ceremonia de tomar té llamada Chanoyu.
- Grado Premium: es más fácil de encontrar y recomendable para infusión diaria. Su precio es elevado porque tiene los mismos atributos que el ceremonial pero en menor concentración
- Grado Etiqueta: es el más barato y se usa comúnmente para alimentos, bebidas y como ingrediente en pasteles.
Para qué sirve el Matcha
Existen muchos estudios y pruebas que comprueban los beneficios del té matcha, entre ellos aquí te dejamos los más importantes:
- Estimula la mente y relaja el cuerpo
- Reduce el estrés
- Fortalece el sistema inmunitario
- Mejora la apariencia de la piel y las uñas
- Quita el hambre y la sed
- Ayuda a bajar de peso y a quemar las grasas de forma natural
Auxiliar en la prevención de enfermedades
Por su contenido de EGCG (galato de epigalocatequina) es uno de los componentes más importantes, para tratar varias enfermedades y pude ser la razón principal, por la que el matcha tiene sus propiedades medicinales.
- Auxiliar para prevención de diferentes tipos de cáncer como el de mama, de colon y de próstata.
- Ayuda a prevenir los signos del Alzheimer
- Auxiliar en el tratamiento de infecciones bucales y caries
- Para la diabetes ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre
- Auxiliar en el control de la hipertensión y mantiene sanas las arterias
- Previene la fibrosis hepática
- Ayuda a eliminar los radicales libres que provocan el envejecimiento.
Además de ser un energético natural, diurético y mejorar el metabolismo, el matcha es una fuente de aminoácidos.